Bertos GL8B Gas Fritteuse 8 Liter 6,6 kW 300 x 600 x 290 mm

BERTOS GAS-FRITEUSEN

In 4 Gas-Ausführungen erhältlich, Leistung von 6,6 kW bis 13,2 kW. Die mechanischen Steuerungen garantieren für eine präzise Regelung der Temperatur, die mit einem Temperaturfühler direkt in der Wanne gemessen wird. Die komplett abgerundeten, formgestanzten Einzel- und Doppelwannen mit 8 Litern Fassungsvermögen erlauben dem Bediener einen sicheren und komfortablen Betrieb unter Gewährleistung optimaler Hygienebedingungen. Die hocheffiziente direkte Beheizung stellt sehr kurze Aufheizzeiten sicher, und die gleichmäßige Temperaturverteilung auf einer großen Fläche schützt das Öl vor Schäden, die durch zu hohe Temperaturen verursacht werden.

• Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304
• Abgerundete Wanne mit Profil und großer Kaltzone zum Sammeln der Rückstände
• Rohrbrenner in Wabenform
• Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung
• Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme
• Temperaturregelung mit 8-Stufenschalter von 110 bis 190 °C
• Geschätzte maximale Menge pro Stunde: 9,6 kg
• Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten
• Vorheizdauer 15 Minuten (von 20 auf 190 °C)
• Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz
• 8-Liter-Becken
• Korbgröße 230 x 286 x 220 mm
• kW 6,6
• kcal/h 5.675
• Btu/h 22.520
• G30/G31 kg/h 0,52
• G20 m3/h 0,70
• G25 m3/h 0,81

Dieser Artikel ist standardmäßig auf Erdgas/Stadtgas eingestellt. Eine Umrüstung auf Flüssiggas (Propan/Butan) erfolgt ganz einfach durch den Austausch der Brenndüsen. Diese sind im Lieferumfang bereits enthalten.